Buchinger Wilhelmi Santoku Messer mit Kullen 16 cm

Die hauseigene Buchinger Wilhelmi Messerserie steht für höchste Qualität mit dem jahrhunderte alten Siegel “Made in Solingen”. Mit einer Klinge aus deutschem Chrom Vanadium Molybdähn Stahl (DIN 1.4116) bietet jede Klinge eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und höchste Rostbeständigkeit.

Im asiatischen Raum ist das Santoku das Allround Messer schlechthin. Santoku kommt aus dem Japanischen und bedeutet sinngemäß übersetzt „drei Nutzen“ welches sich hervorragend zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse eignet.

Im Vergleich zum europäischen Kochmesser wird das Santoku dünner ausgeschliffen, wodurch es weniger Gewicht als das europäische Messer hat. Der Vorteil macht sich in der Schärfe bemerkbar.
Das Santoku hat eine gerade Schneide, wodurch das Hacken und schnelle Schneiden von Lebensmitteln zum Vergnügen wird.

Sowohl bei der Auswahl des Stahls als auch bei der Selektion des Griffmaterials überlassen wir nichts dem Zufall. In Anlehnung an unseren Partner und Lieferanten in Andalusien, haben wir uns für Messergriffe aus wildem, andalusischen Olivenholz entschieden. Jeder Griff wird selektiert und nach Vorgaben von Farbe, Maserung und Materialstärke sorgfältig ausgewählt. Durch die außergewöhnlichen, natürlichen Maserungen des wilden Olivenholzes wird jedes Messer zu einem echten Unikat.
● 100% Made in Solingen
● Im Gesenk geschmiedet
● Eisgehärtet
● Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdähn Stahl (X50CrMoV15)
● gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers)
● Härtegrad 57 Rockwell
● Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe
● Griff aus wildem Olivenholz
● Verpackung im Geschenkkarton aus Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe
Damit Ihre Messer möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie Griff und Klinge stets per Hand reinigen.

Um das Holz langfristig zu schützen und geschmeidig zu halten, empfehlen wir Ihnen das Holz regelmäßig einzuölen. Hierfür eignen sich neutrale Speiseöle wie Sonnenblumenöl oder Leinöl. Durch das Einölen wird der natürliche Schutz erneuert und das Holz erhält eine satte Farbe.