Description
Préparée avec des lupins doux et de l’avoine du lac de Constance, puis brassée de manière traditionnelle, cette sauce épicée, végane, requiert parfois des mois de maturation. Exempte de colorants, de conservateurs et d’exhausteurs de goût, sa formule intègre des ingrédients qui proviennent tous de nos propres cultures biologiques.
Ajoutant une puissante note umami, ce condiment au lupin se marie à merveille avec toutes sortes de préparations : soupes, sauces, plats de riz, poissons, viandes, etc. Son goût salé, plutôt corsé, en fait également un excellent substitut de la sauce soja. Naturellement sans gluten, Lupinello s’avère en outre un brillant complément dans l’alimentation végétarienne et végane, le lupin étant particulièrement riche en protéines.
